2013. március 2., szombat

Aszalt sárgabarackkal töltött csirkemell

Mostanában komoly alkotói válságban szenvedek, sokszor nem tudom mit főzzek. Ezért elővettem a régi receptes újságjaimat és szemezgettem belőle. És az első választás jónak bizonyult.

Hozzávalók:
  • 2 db csirkemell
  • 2 marék aszalt sárgabarack apróra vágva
  • 6 vékony szelet szalonna vagy bacon 
  • só, bors
A csirkemellet hosszában bevágtam és kiterítettem, sóztam, borsoztam. A közepére halmoztam az aszalt sárgabarackot, majd amennyire tudtam szorosan feltekertem. Kívülről betekertem a szalonnával, majd betettem a sütőbe. 180 fokon 30 perc alatt megsült. Mi krumplipürével ettük.